Junto a nuestra nutricionista, Laia Gasco, os traemos las recetas más saludables y originales que os van a venir genial para sorprender a los pequeños de la casa en Halloween. Tanto si quieres preparar el menú del día más terrorífico y divertido del año, como si quieres pasar un bonito momento cocinando con tus peques, sigue estas recetas originales.
En FITFIU pensamos en todo: un menú completo y saludable para sorprender a tus invitados en la comida o la cena del 31 de octubre.
Menú saludable para Halloween
Plato principal: Crema de calabaza y remolacha
Ingredientes:
- 750 g de calabaza limpia (aproximadamente lo que sacamos de una calabaza mediana)
- 1 remolacha cocida
- 1 patata
- 1 cebolla
- 4 quesitos
- 4 huevos de codorniz
- Picatostes tostados
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Hervimos los huevos y los reservamos.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
- Pelamos la patata y la cortamos a trozos.
- Limpiamos y vaciamos la calabaza y la cortamos a trozos.
- Sofreímos la cebolla en una olla con 2 cucharadas de aceite oliva virgen extra.
- Cuando esté dorada, añadimos la calabaza y la patata y removemos unos minutos y añadimos agua.
- Dejamos cocer unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo sacamos el agua sobrante, añadimos los quesitos y la remolacha y lo trituramos todo.
- Servir con picatostes tostados y los huevos por sobre la crema (poner alguna oliva negro cortada encima los huevos para dar sensación de ojos).
Segundo plato: Arañas de huevos rellenos
Ingredientes:
- Huevos frescos
- 1 lata de atún al natural
- Tomate triturado natural
- Olivas negras
Procedimiento:
- Hervimos los huevos durante 12-15 minutos.
- Una vez hechos, los pelamos, lo cortamos por la mitad y sacamos las yemas.
- Mezclamos las yemas con el atún y el tomate natural.
- Añadir la mezcla al huevo, cortamos las olivas para hacer forma de araña y las colocamos encima el huevo.
Postres: Fruta y Cupcakes fantásticos
Bocas terroríficas de manzana
Ingredientes:
- Manzanas
- Almendras (ralladas)
- Crema de cacahuete.
Procedimiento:
- Cortar las manzanas en cuartos, a los que luego les hacemos un tajo al centro
- Rellenar el interior con crema de cacahuete
- Decorar con almendras o pepitas de girasol, arroz inflado…
Cupcakes de avena, plátano y huevo con decoración fantástica
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- Copos de avena
- Queso de untar
- Chocolate negro >80%
Procedimiento:
- Se tritura el plátano + huevo + copos de avena y los ponemos en moldes de cupcake y lo ponemos al micro unos 3 minutos.
- Batimos el queso quema y lo ponemos por sobre los cupcakes, mientras fundimos el chocolate negro al baño maría y los decoramos haciendo dibujitos terroríficos. (telaraña, Frankenstein, monstruo de las galletas fantasma, ojos…)
¡Y esto es todo! La gracia es ponerle fantasía y amor al cocinado de estas recetas de Halloween para que sean terroríficamente bonitas y apetecibles para todos.
Recetas de nuestra nutricionista Laia Gasco.